Des unités de séchage dédiées
Le séchage est conçu comme une étape industrielle, dans des espaces protégés et organisés. Le suivi de l’air, de la durée et de l’humidité du produit doit préserver la couleur et la stabilité des piments.
Un séchage maîtrisé, une qualité préservée
Le programme industriel prévoit des unités de séchage solaire, des lignes de tri et de calibrage, un laboratoire de contrôle et du stockage sec.
Photographie de référence. Installation extérieure au projet Kapsine.
Le programme industriel prévoit des unités de séchage solaire, des lignes de tri et de calibrage, un laboratoire de contrôle et du stockage sec.
Séchage & transformation
Trier, calibrer, qualifier
Les piments sont répartis par variété et par grade. La préparation comprend l’écartement des produits non conformes et la définition de critères mesurables avec l’acheteur.
Protéger le produit jusqu’à l’enlèvement
Le conditionnement de référence est le sac de 25 kg avec doublure hermétique, puis palettisation. L’entrepôt central prévu à Thiès doit assurer un stockage sec et une séparation claire des lots.
Un outil dimensionné par étapes
Les équipements de transformation font partie du financement initial. Leur capacité effective sera documentée lors de la sélection, de l’installation et de la mise en service.
La valeur se construit à chaque étape
Kapsine relie la production agricole, la transformation et la préparation commerciale pour développer une origine sénégalaise identifiable et régulière.
Serres & exploitations
Le programme Kapsine prévoit des serres canariennes renforcées, un réseau de goutte-à-goutte et un pompage solaire adaptés aux conditions agricoles du Sénégal.
Séchage & transformation
Le programme industriel prévoit des unités de séchage solaire, des lignes de tri et de calibrage, un laboratoire de contrôle et du stockage sec.
Qualité & traçabilité
La démarche Kapsine relie les parcelles, les opérations et les contrôles au lot commercial. La traçabilité numérique constitue un axe de développement du projet.
Export & logistique
La Chine est le marché de départ du business plan. Kapsine développe aussi le dialogue avec des acheteurs en Afrique, en Europe et sur d’autres marchés.
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Achat de piments, investissement ou partenariat territorial : notre équipe étudie votre besoin et vous oriente vers le bon interlocuteur.